Curnonsky
Maurice Edmond Sailland, profesyonel olarak Curnonsky olarak tanınan ve 'Cur' takma adıyla anılan kişi, 12 Ekim 1872'de Fransa’nın Angers şehrinde doğdu. Annesi Blanche Alphonsine Mazeran, doğumundan kısa bir süre sonra vefat etti ve babası Edmond Georges Sailland onu terk etti. Daha sonra Angers’da büyükannesi tarafından yetiştirildi ve Collège Saint-Maurille’e gitti. Yaklaşık 18 yaşında Paris’e taşındı ve gazetecilik kariyerine başlamak ve École normale supérieure’e katılmak amacıyla hareket etti. Curnonsky, çeşitli yayınlar için yazmaya başladı; bunlar arasında La Vie parisienne, Le Music-Hall illustré du matin ve Comœdia bulunuyordu. 1895'te Willy için edebi asistan olarak çalıştı ve Paul-Jean Toulet ile birlikte romanlar yazdı. Alphonse Allais, 'Curnonsky' takma adını önermişti ve o da bunu kullandı. Curnonsky'nin yazıları, Pyrex ve Michelin gibi şirketler için reklam metinleri de dahil olmak üzere çeşitli alanları kapsıyordu ve bazıları tarafından neredeyse hayalet yazarlığı icat etmiş sayılıyor. Birçok kitap ve gazete sütunu yazdı veya hayalet yazarlık yaptı ve mizahcı bir yazar ile müzik holü eleştirmeniydi. Curnonsky'nin mutfak dünyasına katkıları önemliydi. Michelin Adamı için "Bibendum" adını 1907 yılında o yaratmış ve aynı yılın Kasım ayından itibaren Michelin için haftalık 'Les Lundis de Michelin' sütununu yazmaya başlamıştı. 1927 yılında yaklaşık 3000 şefin yaptığı bir plebisitle 'Gastronomi Prensi' seçildi. 1921'den 1928'e kadar Marcel Rouff ile birlikte 'La France Gastronomique'nin 28 cildini, toplamda 3.000 sayfa ve 5.000'den fazla tarifle tamamladılar. Ayrıca 1928 yılında Académie des gastronomes'u kurdu ve 1949 yılına kadar ilk başkanı olarak görev yaptı ve 1947'de Cuisine et Vins de France'ı piyasaya sürdü. Curnonsky, 83 yaşında Paris'te 22 Temmuz 1956'da hayata veda etti ve 'Gastronominin Prensi' ünvanını pekiştiren önemli bir eser yelpazesi geride bıraktı.
